澉浦杂记（续）

杨梓、海盐腔及其他

    杨梓（？—1327）的先祖是福建蒲城人，以军功著。祖父杨春，做过宋朝的武经大夫。父亲杨发，经历比较复杂，累官至宋枢密院副都统，蒙古灭宋，杨发内附，做下不光彩的勾当。降元以后，为元朝统一中国立下汗马功劳，此人官运亨通，忽必烈授他明威将军，福建安抚使，领浙东西市舶总司事，可谓有元一代的封疆大吏。可见杨梓的上一辈，都是握有兵权的武人。杨发对海运外贸和浙江海岸非常熟悉，至元十四年（1284）忽必烈任杨发为浙东浙西（简称两浙）市舶总司事，管理庆元、澉浦、华亭（上海或称松江）的港口事务和外贸。这一个偶然的机会，杨家开始与商人打起了交道，这就为后代经商，开始富甲     一方奠定了基础。

    杨梓年轻时候出过风头，曾远航波斯湾和忽鲁模思等地。特别是随元大军南征爪哇，立下军功，不过，杨梓最终走了一条与他的父祖辈完全不同的道路。杨梓的名字，不是镌刻在鲜血的宝剑上，而是留在了中国的戏曲史上。

作为剧作家杨梓，给我们留下了《下高丽敬德不伏老》、《承明殿霍光鬼谏》和《忠义士豫让吞炭》三个本子。杨梓叙述的故事都是古代的，作为元杂剧作家中官职最高的一位，他的作品不仅倾注了更多的正统观念，而且是有所隐喻的，据说，暗喻着他自已对忽必烈的感恩。杨梓以封疆大吏的身份作剧，取材角度，特别是对人物的看法，自然与一般剧作家有所不同。从另一方面，杨梓高官身份参与元杂剧创作，足可说明，元杂剧的地位在南方已经有了很大的提高，把名字写在杂剧本子上，已不是     一桩有失身份的事了。

    由于杨家在澉浦富甲一方，自杨春、杨发到杨梓，杨家一直有私家戏文班底。杨梓从宣慰使即浙西宣慰使（杭州路掌管军政大权的最高的官）任上辞官，回到澉浦，在澉浦镇上建楼十间贮姬妾，调教她们歌舞，自已在家研究戏曲为乐。（据董谷《续澉水志》）创办戏文班底是有其目的的，杨家历代为统管一方的大官，府中迎送官员和使节十分频繁，自备有一套娱乐班子，大抵是应酬所需，也是古代豪门讲究排场的一种吧。然而在杨梓手上，这套娱乐班子成了他编演戏曲的基础，他无意中自铸新声，名噪一时的海盐腔由此诞生。同时代的姚桐寿在《乐郊私语》中说：“海盐少年多善歌乐府，皆出于澉川杨氏……杨氏家僮千指，无有不善南北歌调者。由是州人往往得其家法，以能歌有名于浙右云。”海盐腔以“体局静好，以拍为之节”（汤显祖）为特点，盛名一时，直接影响了后来的昆曲。

    如果说杨梓创海盐腔是无意间给后人留下了一笔“非物质文化遗产”，那么，在他有生之年，还给我们实实在在地留了一件“物质遗产”——老澉浦耳熟能详的一口重达“五千余斤之钟悬于十丈之楼”（董谷《续澉水志》卷九）的澉浦铜钟。原来杨梓任杭州路总管时，与日本有相当频繁的贸易。商船在日本卸货后，如果空船回来，海面上风急浪高，时有翻船的危险，船家精明，纷纷购买日本黄铜压舱，以稳定船身，平安驶过凶险海面。船回到澉浦，卸铜后再装货去日本，如此反复。杨梓把这些从日本装来的压舱铜，浇铸了一口大铜钟，在著名的禅悦寺又造了一座六丈高的两层钟楼，把铜钟悬挂起来，“声闻数十里”。杨梓这样做的目的，董谷《续澉水志》说得很清楚，是为了“镇一城风水”。钟楼的建成，自然成了澉浦的标志。历代屡有修葺，至上世纪四十年代，铜钟撞出的声音成了日机入侵的警报。大跃进时期，有公社社员每天登楼鸣钟，钟声成为出工和收工的固定信号。

    1966年9月，楼毁，钟亦毁，与杨梓有关的东西，今荡然无存。

    除了杂剧作家、辞官在家的隐士、戏班班头、地方慈善事业的捐助人，杨梓还是一个不折不扣的美食家。吴侠虎先生说他“善烹饪，有食谱流传”，侠虎老至少记述了四味杨梓家宴的著名菜肴——鱼卤羊肉、烫黄鳝（即火笃鳝）、五子登科和蟛越馄饨。

    据说杨梓按照“鲜”字字形，将鱼卤和羊肉放在一起烧。澉浦红烧羊肉，我去年去澉浦时，吃过一回，果然鲜美无比。今年一直唠叨着，天凉好个秋时，约三五好友，再去饕餮一回。

    五子登科还有一个好口彩——五福临门，制法：先用一麻雀纳入一鸽子，再将鸽子纳入鸡，再将鸡纳入鸭子，再将鸭子纳入鹅中，置一大锅内，加水以文火焖蒸，至全部熟透，厨师当着客人面剖开，五禽忽然在目，层层剥食，味道好极。这样讲究的吃法，想来也只有杨梓这样的人才想得出，流传到民间，各以五禽切块，堆在一处同煮，味道自然大打折扣。蟛越馄饨是杨梓不得已发明的，杨家宴会多，澉浦没有这么多的螃蟹，而澉浦海涂蟛越极多，杨梓即以蟛越替代螃蟹，做馄饨的陷，据说味道与蟹肉馄饨无异。

    君子之泽，五世而斩，杨家在杨梓一代，豪富已臻极点，据说到明朝洪武元年，杨家远迁，一族人不知所终。看来杨家的繁盛，也实在没有多少时间。到了清代，杨家的豪华完全只是文人诗中的缅想了。“画阁青山宣慰家，曾将金屋贮名花。朱楼吐月开妆镜，红袖翻风驻彩霞。乐府酒旗银落索，姬人宫粉玉钩斜。舞台歌榭今何处？澉水荒城只暮鸦！”清代彭孙贻的诗《题杨宣慰妆楼》，可以为之一证。

    难道真的一点痕迹没有了？问了一些澉浦人，告诉我城南小学附近有一棵大树和一个池塘，是杨家的旧居地。

杨家的奢华，在时间的长河中，忽如一夜春梦，了无痕迹。

    （转载2007年8月31日《加兴日报》，撰文秋天）  （待续）