茶是家乡浓

    我喜好饮茶，不少中国名茶如：“西湖龙井”、“黄山毛峰”、“洞庭碧螺春”、“庐山云雾”、“安溪铁观音”、“安吉白茶”、“开化龙顶”、“长兴顾渚紫笋”等名茶都品尝过，确实名不虚传，都是我国茶叶珍品。然而，我对名茶并非有特别强烈的追求，一定非要喝这些名茶不可，倒是对我们家乡自产的茶叶情有独钟。

    我的家乡在澉浦，有着连绵的群峰和低丘。俗话说，一方山水养一方人，这片低丘所产的茶也滋润着家乡人。澉浦地区种茶历史久远，早在宋代《澉水志》上就有植茶的记载。这里层峦叠翠，山清水秀，群山环抱，碧水萦绕中，加上气候温和，空气清新，光照充足，雨量充沛，常常又有云雾缭绕，适宜茶树生长。故澉浦六里秦山一带，远山近坡处处可见苍翠欲滴的茶园散落在竹林茂盛的溪泉之旁。好山好水必有好茶，这里孕育出不少名茶。历史上有名的云岫茶，云雾茶就产于南北湖高阳山一带。明代著名学者贝琼游鹰窠顶，誉云岫茶类武夷岩茶。此茶“细嫩卷曲，色泽碧绿，芽毫显露，清香味醇。”孙中山先生在《建国方略》中称：“茶产鹰窠顶类武夷，云岫寺尼焙其嫩者，烹以雪窦泉，清香触鼻。产木山者名云雾，亦颇珍贵。”近些年来，新开发的名优茶如绿里香、青顶茶等，受到社会的广泛注视和青睐，在商品流通领域中得到公众认可，因而屡屡被评为浙江名茶。

    多少年来，我喜欢饮用的茶叶当然是家乡自产的茶叶，最早是“"绿里香”茶，再是“青顶”茶，后来又品尝到“文溪”茶和“兰丰”茶等。这些茶有个共同的特点，就是采用西湖龙井茶的炒制方法，外形挺直削尖，扁平俊秀，光滑匀齐，色泽绿中显黄。冲泡后，香气清高持久，茶味鲜醇爽口，回味无穷，汤色清澈明亮，叶底嫩绿，匀齐成朵，芽芽直立，栩栩如生，可谓形色兼具，每年新茶上市时，我总是迫不及待购得，泡入杯中，一杯淡、二杯鲜、三杯甘醇、四杯韵犹存，回味更是鲜醇香甜。这些茶叶，完全可与中国名茶媲美。我县著名书法家沈咏嘉先生饮用了产于南北湖鹰窠顶的“青顶”茶后，高兴地赋诗云：“艳说鹰窠青顶茶，满山树树著新芽。若将香色比龙井，应是西湖又一家。”其实，此诗亦是对我们家乡诸多名茶的夸奖和赞誉，一种情怀。

    喝茶，是人们的一种生活方式，或在家里喝茶，或去茶馆喝茶，或自斟自饮，或与人共品，都能给生活平添一份雅兴和逸趣。依我看，喝茶凝聚着款款心意和萦萦情怀，这才是茶纯正的味道，没有这种情怀再名贵的茶叶都是淡而无味。而家乡茶的滋味是最浓郁最香醇的，家乡茶会让你心醉。